福利 ▏好犀利！里水食品摊贩规范管理经验获全市推广！（留言有机会获电影票、公交卡）
4月20日，佛山市食品药品监督管理局举办宣传贯彻活动，里水镇向全市介绍了食品摊贩规范管理的做法和经验。
里水为什么这么“犀利”？
一起来看看！
据了解，里水地处广佛交界，人流密集，食品摊贩发布相对集中、经营的品种繁多，但从业人员食品安全意识匮乏，法律意识比较淡薄，导致食品原料难以追根溯源，食品安全难以保障，如对于一些食品添加剂的使用范围及使用量不够清晰。
不断摸索 深入调研
2016年，佛山市食药监局王培星局长多次率领工作组到里水进行调研，提出以里水为试点，探索整治食品“四小”的新模式。
针对里水食品摊贩的现状，里水镇政府成立治理工作领导小组专项推进，多次在局务会议讨论，“四小”治理工作得到镇政府肯定，将食品摊贩治理工作列入里水镇2017年政府重点工作。
里水镇小摊贩治理工作领导小组会多次组织镇市场局加强与城管、市政、工商、村居、市场管理方等部门的沟通协调，并对辖区内食品摊贩较集中的几个点进行现场摸底，主要了解经营者对食品摊贩集中治理、纳入统一管理的态度。
敲定方案 马上行动
根据摸底调查情况分析，最终选定里水新天地片区作为试点、市场周边摊贩原来相对聚集、人流量较大、周边民宅较少的横街作为定点，设置经营时间相对统一、经营区域相对固定的摆卖点，让小商贩们的生意不受到影响。
▲改造前
▲改造后
食品摊贩监管新模式
食品摊贩监管新模式：模式一是“穿衣戴帽”，直接在食品摊贩车辆外加一个框，框架上内容包含信息公示、创城宣传等内容；模式二是“原车改造”，维持原车结构，进行包装，戴上“帽子”，穿上“裙子”，上面做信息公示，下面做创城宣传。
同时，里水镇制定“六统一”管理规范，建立积分制、循环流动制等，并联合多部门进行监督。据介绍，小摊贩的积分周期为一年12分，扣完12分即取消登记证，并清理出场，2年内不得再经营；一年内扣的分数小于3分的，可免费通过媒体推介宣传，并给予一定的奖励。
里水被佛山市定为摊贩规范管理示范点，食品摊贩规范管理的做法和经验得到了认可！下阶段，里水镇也将继续完善治理方法，计划建立两图两档两公开工作规范，并将加大食品溯源监管力度和抽检力度，加强对从业人员的培训，提升打造特色美食街，购买服务专业管理，努力做到“卖得合心，买得开心，监管得放心”。
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▶目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从2016年8月－2018年5月。
▶南海区在行动！创建工作以十大重点工程为抓手，如“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范化工程（“明厨亮灶”、“阳光厂房”等）......通过创建，将全面提升南海区食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保人民群众的“舌尖上的安全”！
南海食安微信小组编辑整理
图文：佛山新闻网 冯杏瑜、里水食品安全委员会